# 明代
《本草纲目》李时珍 红曲，甘、温、无毒，人窥造化之巧者也，奇药也！
《天工开物》宋应星 “丹麴”，已有药用、食用等用途记载，详细记载红曲的制作工艺
《本草经疏》缪希雍（仲淳） 红曲，消食健胃与神曲同，而活血和伤，红曲为能，治血痢尤为要药。
# 清朝
《本草求原》赵其光 红曲，能走营气以活血，燥胃消食。凡气滞血瘀者，皆宜佐之，故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。
《本草备要》王昂 记载红曲入营而破血，燥胃消食，活血和伤，治赤白痢，跌打损伤。
# 秦汉
《神农本草经》神农 提及“红曲”属于药品
# 元代
《日用本草》吴瑞 记载“红曲酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治跌打损伤”
《本草衍义补遗》朱丹溪 活血消食，健脾燥胃，治赤白痢，下水谷，陈久者良
《饮膳正要》忽思慧 记载古代制造红曲方法，有健脾、益气、温中的功效